- Arroz integral cateto cozido em panela de ferro (mais soltinho);

- Arroz integral cateto cozido em panela de pressão (mais glutinoso);

- Feijão - preto

- Sopa - creme de inhame

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Complementos:

- Tofu xadrez com pimentão, cenoura, salsão, amendoim, cúrcuma, cebola e óleo de gergelim (sem glúten, vegano);

- Lasanha de abobrinha com molho de tomate (sem glúten - farinha de aveia, vegana);

- Mini empada de palmito com alho-poró e creme de amendoim (sem glúten - fubá, vegana);

- Pizza de abóbora cabotiá com rúcula, tomate, azeitona e orégano (com glúten, vegana);

- Macarrão spaghetti integral ao alho e óleo com manjericão - temos opção sem glúten (com glúten, vegano);

- Mousseline de mandioca com batata-doce, cogumelos portobello e suco de uva orgânico (sem glúten, vegano);

- Chuchu cozido no vapor; 

- Couve-flor cozida no vapor;

- Abóbora cabotiá cozida no vapor;

- Espinafre refogado;

- Salada de couve-de-bruxelas com cenoura, vagem, manga e cebola roxa;

- Salada de escarola com tomate e radicchio;

- Folhas - alface, agrião e rúcula;

- Obs.: também temos opção de ovo orgânico: frito, cozido ou omelete simples.

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ATENÇÃO - recebemos pães 🥖 sem glúten, de fermentação natural:

- Pão funcional vegano sarraceno - farinha de trigo sarraceno, farinha de sementes de girassol, farinha de araruta, farinha de aveia, azeite extravirgem, açúcar demerara,  sal, goma xantana, fermento levain seco (pode conter traços de glúten)  (420 gr) - R$ 45,00;

- Pão low carb de amêndoas - farinha de amêndoas, farinha de sementes de girassol, farinha de banana verde, farinha de quinoa, açúcar demerara, ovo orgânico, goma xantana, sal, psyllium e fermento levain seco (420g fatiado) - R$ 45,00 (pode conter traços de glúten);

 

🧁 Muffin de cacau 100% - farinha de arroz, ovos orgânicos, cacau 100%, fécula de mandioca, azeite extravirgem, açúcar demerara, extrato de baunilha, psyllium e fermento (60g) - R$ 16,00.

🧱 Mini bolinho de amendoim com tâmaras, coberto com chocolate meio amargo - Fit Mania - 35g - R$ 10,20 (sem glúten, vegano);

🧱 Minibolinho de nozes com damasco, coberto com chocolate meio amargo - Fit Mania - 35g - R$ 12,80 (sem glúten, vegano);

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- Queijo vegano artesanal orgânico suave (castanha de caju orgânica, azeite extravirgem, limão, sal marinho, culturas veganas - pode conter traços de amendoim) - aproximadamente 185g - R$70,00.

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- Homus tradicional - grão-de-bico, azeite, limão, alho, água, sal marinho, tahine e cominho (sem glúten, vegano, 215 g, 100% natural) - R$ 30,00;

- Homus com manjericão - grão-de-bico, azeite, limão, alho, manjericão, água e sal marinho (sem glúten, vegano, 215 g, 100% natural) - R$ 30,00;

- Mamaganoush - abobrinha defumada na boca do fogão, tahine artesanal assado, cominho e sal (sem glúten, vegano, 215 g, 100% natural) - R$ 35,00.

- Babaganoush - berinjela defumada na boca do fogão, tahine artesanal, alho assado, cominho e sal (sem glúten, vegano, 215 g, 100% natural) - R$ 35,00.

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​​​- Self-service - R$ 8,50 (cada 100 gramas);
- Sopa 380 ml - R$ 20,00;
- Sopa 500 ml - R$ 26,50;
- Suco de melancia (sem açúcar) - R$ 12,00;
- Suco de laranja (sem açúcar) - R$ 12,00;
- Suco de limão (sem açúcar) - R$ 12,00.

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- Sobremesas veganas: 

   R$9,00 a unidade

• Doce de maçã fuji (sem açúcar);

• Sagu com leite de coco, manga palmer e açúcar orgânico;

• Sagu com suco de uva e açúcar orgânico;

• Manjar de arroz integral com leite de coco, calda de açúcar mascavo e ameixa;

• Manjar de arroz integral com leite de coco e pasta de ameixa (sem açúcar);

• Manjar de arroz integral com leite de coco e doce de maçã (sem açúcar);

• Manjar de arroz integral com leite de coco, calda de frutas vermelhas e açúcar orgânico - 10,00;

• Doce de abóbora com coco e açúcar orgânico;