- Arroz integral cateto cozido em panela de ferro (mais soltinho);
- Arroz integral cateto cozido em panela de pressão (mais glutinoso);

- Feijão - branco;

- Sopa - creme de legumes com cenoura, abóbora cabotiá, mandioquinha, chuchu e salsão.

Complementos:

- Croquete de cará com cenoura, cebola, cebolinha e salsinha (sem glúten - farinha de arroz, vegano, frito);

- Quiche de espinafre com palmito, azeitona e creme de amêndoas (sem glúten, vegano);

- Salteado de tofu com cogumelos portobello, alho e cebola (sem glúten, vegano);

- Omelete de forno com cogumelos shiitake, nirá, cebola, cebolinha e orégano (sem glúten, com ovo orgânico, assado);

- Bardana cozida com missô orgânico;

- Quiabo cozido no vapor;

- Abobrinha brasileira cozida no vapor;

- Batata-doce cozida no vapor;

- Mostarda refogada;

- Homus de grão-de-bico com tahine, limão, alho, azeite e sal marinho;

- Salada de escarola com cenoura, tomate e cebola roxa;

- Folhas - alface, agrião e rúcula;

- Obs.: também temos opção de ovo orgânico: frito, cozido ou omelete simples.

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ATENÇÃO - recebemos pães 🥖 sem glúten, de fermentação natural:

- Pão funcional sarraceno - farinha de arroz integral, ovo, azeite extravirgem, fécula de batata, fécula de mandioca, farinha de sementes de girassol, açúcar demerara, farinha de trigo sarraceno, farinha de quinoa, sal, goma xantana, psyllium e fermento levain seco (420g fatiado) - R$ 40,00 (pode conter traços de glúten);

- Pão low carb de amêndoas - farinha de amêndoas, farinha de sementes de girassol, farinha de banana verde, farinha de quinoa, açúcar demerara, ovo orgânico, goma xantana, sal, psyllium e fermento levain seco (420g fatiado) - R$ 45,00 (pode conter traços de glúten);

 

🧁 Muffin de cacau 100% - farinha de arroz, ovos orgânicos, cacau 100%, fécula de mandioca, azeite extravirgem, açúcar demerara, extrato de baunilha, psyllium e fermento (60g) - R$ 16,00.​​

🧱 Mini bolinho de amendoim com tâmaras, coberto com chocolate meio amargo - Fit Mania - 35g - R$ 10,20 (sem glúten, vegano);​

🧱 Minibolinho de nozes com damasco, coberto com chocolate meio amargo - Fit Mania - 35g - R$ 12,80 (sem glúten, vegano)

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- Queijo vegano artesanal orgânico suave (castanha de caju orgânica, azeite extravirgem, limão, sal marinho, culturas veganas) - 183g - R$ 70,00.

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- Self-service - R$ 8,50 (cada 100 gramas);
- Sopa 380 ml - R$ 20,00;
- Sopa 500 ml - R$ 26,50;
- Suco de melancia (sem açúcar) - R$ 12,00;
- Suco de laranja (sem açúcar) - R$ 12,00;
- Suco de limão (sem açúcar) - R$ 12,00.

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- Sobremesas veganas - R$ 9,00 a unidade:
- Sagu com leite de coco, manga palmer e açúcar orgânico;
- Sagu com suco de uva e açúcar orgânico;
- Manjar de arroz integral com leite de coco e calda de açúcar mascavo com ameixa;
- Manjar de arroz integral com leite de coco e pasta de ameixa (sem açúcar);
- Manjar de arroz integral com doce de maçã (contém leite de coco, sem açúcar);
- Doce de maçã fuji (sem açúcar);
- Doce de abóbora com coco e açúcar orgânico;