- Arroz integral cateto cozido em panela de ferro (mais soltinho);

- Arroz integral cateto cozido em panela de pressão (mais glutinoso);

- Feijão - carioquinha;

- Sopa - missoshiro com nabo, cenoura, aguê e algas wakame (sem glúten).

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Complementos:

- Guioza recheado com shimeji, repolho, cenoura, gengibre, alho, óleo de gergelim, acompanha molho shoyu, alho e gengibre (com glúten, vegano, grelhado);

- Tofu ao molho de legumes com cenoura, cebola e algas kombu (sem glúten, vegano);

- Almôndega de grão-de-bico com mandioquinha e cenoura, acompanha molho de tomate (sem glúten - farinha de arroz, vegana, frita);

- Macarrão penne com cenoura, tomate seco, manjericão e alho (sem glúten, vegano);

- Purê de batata com alho, cebola e cebolinha;

- Bardana cozida com missô orgânico;

- Batata-doce cozida no vapor;

- Cenoura com vagem cozidas;

- Abobrinha cozida no vapor;

- Brócolis japonês;

- Babaganuche de berinjela com tahine, hortelã, alho, azeite, limão e sal marinho;

- Salada de couve com escarola, repolho, beterraba, tomate-cereja e cebola roxa;

- Folhas - alface, agrião e rúcula;

- Obs.: também temos opção de ovo orgânico: frito, cozido ou omelete simples.

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ATENÇÃO - recebemos pães 🥖 sem glúten, de fermentação natural:

- Pão funcional sarraceno - farinha de arroz integral, ovo, azeite extravirgem, fécula de batata, fécula de mandioca, farinha de sementes de girassol, açúcar demerara, farinha de trigo sarraceno, farinha de quinoa, sal, goma xantana, psyllium e fermento levain seco (420g fatiado) - R$ 40,00 (pode conter traços de glúten);

- Pão low carb de amêndoas - farinha de amêndoas, farinha de sementes de girassol, farinha de banana verde, farinha de quinoa, açúcar demerara, ovo orgânico, goma xantana, sal, psyllium e fermento levain seco (420g fatiado) - R$ 45,00 (pode conter traços de glúten);

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🧱 Mini bolinho de nozes com damasco, coberto com chocolate meio amargo - Fit Mania - 35g - R$ 12,80 (sem glúten, vegano);​

🧱 Mini bolinho de amendoim com tâmaras, coberto com chocolate meio amargo - Fit Mania - 35g - R$ 10,20 (sem glúten, vegano);

 

- Homus com tomate seco - grão-de-bico, tomate seco, azeite, limão, alho, água, sal marinho, tahine e cominho (sem glúten, vegano, 215 g, 100% natural) - R$ 30,00;

- Mamaganoush - abobrinha defumada na boca do fogão, tahine artesanal assado, cominho e sal (sem glúten, vegano, 215 g, 100% natural) - R$ 35,00.

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- Queijo vegano artesanal orgânico defumado (castanha de caju e mandioca orgânicas, azeite extravirgem, sal marinho e culturas veganas - pode conter traços de amendoim) - aproximadamente 180g - R$ 70,00;

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​​​- Self-service - R$ 8,50 (cada 100 gramas);
- Sopa 380 ml - R$ 20,00;
- Sopa 500 ml - R$ 26,50;
- Suco de melancia (sem açúcar) - R$ 12,00;
- Suco de laranja (sem açúcar) - R$ 12,00;
- Suco de limão (sem açúcar) - R$ 12,00.

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- Sobremesas veganas: 

   R$9,00 a unidade

• Doce de maçã fuji (sem açúcar);

• Sagu com leite de coco, manga palmer e açúcar orgânico;

• Sagu com suco de uva e açúcar orgânico;

• Manjar de arroz integral com leite de coco, calda de açúcar mascavo e ameixa;

• Manjar de arroz integral com leite de coco e pasta de ameixa (sem açúcar);

• Manjar de arroz integral com leite de coco e doce de maçã (sem açúcar);

• Manjar de arroz integral com leite de coco, calda de frutas vermelhas e açúcar orgânico - 10,00;

• Doce de abóbora com coco e açúcar orgânico;