- Arroz integral cateto cozido em panela de ferro (mais soltinho);

- Arroz integral cateto cozido em panela de pressão (mais glutinoso);

- Risoto de arroz integral com cogumelo funghi, cebola e cebolinha (vegano)

- Feijão - branco;

- Sopa - creme de inhame;

- Complementos:

- Hambúrguer de tofu com legumes (sem glúten, vegano, assado);

- Curry de ervilha com cogumelo portobello, leite de coco, cebola, alho e curry;

- Lasanha recheada com proteína texturizada de soja, creme de castanha e molho de tomate (massa de panqueca de farinha de aveia sem glúten, vegana);

- Pastel de trigo integral com abobrinha italiana, cenoura, palmito, cebola e azeite (contém glúten, vegano);

- Legumes cozidos - chuchu, mandioquinha e couve-flor;

- Agrião refogado;

- Salada de pepino com cenoura, sementes de gergelim, azeite, limão e sal marinho;

- Salada de couve em fios com erva-doce, rabanete e cebola roxa;

- Folhas - alface, agrião e rúcula;

- OBS.: temos também opção de ovo orgânico frito, cozido ou omelete simples.

 

ATENÇÃO - recebemos  pães 🥖 sem glúten, de fermentação natural:

- Pão funcional sarraceno - farinha de arroz integral, ovo, azeite extra virgem, fécula de batata, fécula de mandioca, farinha de sementes de girassol, açúcar demerara, farinha de trigo sarraceno, farinha de quinoa, sal, goma xantana, psyllium e fermento levain seco (420g fatiado) - R$35,00 (pode conter traços de glúten);

- Pão low carb de amêndoas - farinha de amêndoas, farinha de sementes de girassol, farinha de banana verde, farinha de quinoa, açúcar demerara, ovo orgânico, goma xantana, sal, psyllium e fermento levain seco (420g fatiado) - R$40,00 (pode conter traços de glúten);

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- Homus com manjericão (grão-de-bico, azeite, limão, alho, manjericão, água e sal marinho (vegano, sem glúten, 215g, 100% natural ) - R$ 30,00;

- Mamaganoush - abobrinha defumada na boca do fogão, tahine artesanal assado, cominho e sal (vegano, sem glúten, 215g, 100% natural) - R$30,00.

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- Queijo vegano artesanal orgânico suave (castanha de caju orgânica, azeite, extra virgem, limão, sal marinho, culturas veganas) - 183g - R$68,00.

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- Self-service R$ 7,70 - cada 100 gramas;

- Sopa 380 ml  R$ 18,00;

- Sopa 500 ml  R$ 24,00;

- Suco de melancia (sem açúcar) - R$ 10,50;

- Suco de laranja  (sem açúcar) - R$10,50.

 

- Sobremesas veganas - R$ 8,00 a unidade:

- Sagu com leite de coco, manga palmer e açúcar orgânico;

- Sagu com suco de uva e açúcar orgânico;

- Manjar de arroz integral com leite de coco e calda de açúcar mascavo com ameixa;

- Manjar de arroz integral com leite de coco e pasta de ameixa (sem açúcar);

- Manjar de arroz integral com doce de maçã (contém leite de coco, sem açúcar);

- Doce de maçã fuji (sem açúcar);

- Doce de abóbora com coco e açúcar orgânico.