- Arroz integral cateto cozido em panela de ferro (mais soltinho);

- Arroz integral cateto cozido em panela de pressão (mais glutinoso);

- Feijão - branco; 

- Sopa - creme de inhame;

Complementos:

- Moqueca vegana de palmito, com cenoura, leite-de-coco, algas nori, pimenta dedo-de-moça, coentro e óleo de dendê - temos sem coentro (sem glúten, vegana);

- Quiche de repolho com tofu, azeitona e cebola (sem glúten, vegano);

- Salteado de cogumelos portobello com abóbora cabotiá, tomate-seco, cebola e manjericão (sem glúten, vegano);

- Torta de legumes com abobrinha, cenoura, milho-verde e alho-poró (sem glúten, com ovo orgânico);

- Purê de batata com creme de castanha de caju (sem glúten, vegano);

- Mandioquinha cozida no vapor;

- Nabo cozido;

- Chuchu cozido no vapor;

- Brócolis japonês; 

- Salada de erva-doce com maçã, manga e tomate-cereja, temperada com limão, azeite e sal marinho; 

- Salada de repolho com cenoura, tomate e cebola;

- Folhas - alface, agrião e rúcula;

- Obs.: também temos opção de ovo orgânico: frito, cozido ou omelete simples.

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ATENÇÃO - recebemos pães 🥖 sem glúten, de fermentação natural:

- Pão funcional sarraceno - farinha de arroz integral, ovo, azeite extravirgem, fécula de batata, fécula de mandioca, farinha de sementes de girassol, açúcar demerara, farinha de trigo sarraceno, farinha de quinoa, sal, goma xantana, psyllium e fermento levain seco (420g fatiado) - R$35,00 (pode conter traços de glúten);

- Pão low carb de amêndoas - farinha de amêndoas, farinha de sementes de girassol, farinha de banana verde, farinha de quinoa, açúcar demerara, ovo orgânico, goma xantana, sal, psyllium e fermento levain seco (420g fatiado) - R$40,00 (pode conter traços de glúten);

- Pão funcional sarraceno com cúrcuma e pimenta - farinha de arroz, farinha de grão-de-bico, fécula de mandioca, azeite extravirgem, fécula de batata, farinha de quinoa, farinha de linhaça dourada, sal, goma xantana (420 gr) - R$  35,00;

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🧁 Muffin de cacau 100% - farinha de arroz, ovos orgânicos, cacau 100%, fécula de mandioca, azeite extravirgem, açúcar demerara, extrato de baunilha, psyllium e fermento (60g) - R$ 15,00.​

​🧱 Mini bolinho de amendoim com tâmaras, coberto com chocolate meio amargo - Fit Mania - 35g - R$ 10,20 (sem glúten, vegano);

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- Tortinha de maçã fuji com uvas passas, suco e raspas de limão, laranja, polvilhada com açúcar mascavo e canela (contém farinha de grão-de-bico, farinha de arroz, polvilho de mandioca, óleo de coco e de girassol, ovos e sal marinho) (sem glúten)  - R$ 16,00 a unidade.

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- Homus com manjericão - grão-de-bico, azeite, limão, alho, manjericão, água e sal marinho (vegano, sem glúten, 215g, 100% natural ) - R$ 30,00;

- Babaganoush - berinjela defumada na boca do fogão, tahine artesanal, alho assado, cominho e sal (vegano, sem glúten, 215g, 100% natural) - R$30,00.

- Mamaganoush - abobrinha defumada na boca do fogão, tahine artesanal assado, cominho e sal (vegano, sem glúten, 215g, 100% natural) - R$30,00.

 

- Queijo vegano artesanal selvagem orgânico  (castanha de caju orgânica, mandioca orgânica, azeite extra-virgem, limão, sal marinho e culturas veganas) - 180 g - R$68,00;

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- Self-service - R$ 7,70 (cada 100 gramas);

- Sopa 380 ml - R$ 18,00;

- Sopa 500 ml - R$ 24,00;

- Suco de melancia (sem açúcar) - R$ 10,50;

- Suco de laranja (sem açúcar) - R$ 10,50;

- Suco de limão (sem açúcar) - R$ 10,50.

 

- Sobremesas veganas - R$ 8,00 a unidade:

- Sagu com leite de coco, manga palmer e açúcar orgânico;

- Sagu com suco de uva e açúcar orgânico;

- Manjar de arroz integral com leite de coco e calda de açúcar mascavo com ameixa;

- Manjar de arroz integral com leite de coco e pasta de ameixa (sem açúcar);

- Manjar de arroz integral com doce de maçã (contém leite de coco, sem açúcar);

- Doce de maçã fuji (sem açúcar);

- Doce de abóbora com coco e açúcar orgânico;