- Arroz integral cateto cozido em panela de ferro (mais soltinho);

- Arroz integral cateto cozido em panela de pressão (mais glutinoso);

- Feijão - branco

- Sopa - mandioquinha e abóbora cabotiá em pedaços

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Complementos:

- Tofu mexido com abobrinha italiana, alho, cebola e cúrcuma (sem glúten - vegano);

- Quiche de palmito com rúcula e cebola (sem glúten - farinha de arroz, vegana);

- Batata-doce agridoce frita com gengibre, açúcar mascavo e cúrcuma;

- Bardana cozida com missô orgânico;

- Curry de cogumelos portobello com cenoura, batata-doce e coco fresco (sem glúten, vegano);

- Bolo de abóbora cabotiá com ameixa, castanha de caju e açúcar orgânico (sem glúten - flocos de milho, vegano);

- Quiabo refogado com cebola, azeite e sal marinho;

- Mandioquinha cozida no vapor;

- Couve-flor cozida no vapor;

- Escarola refogada;

- Salada de erva-doce com tomate-cereja, manga e maçã;

- Salada de repolho com cenoura, tomate e cebola;

- Folhas - alface, agrião e rúcula;

- Obs.: também temos opção de ovo orgânico: frito, cozido ou omelete simples.

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ATENÇÃO - recebemos pães 🥖 sem glúten, de fermentação natural:

- Pão funcional sarraceno - farinha de arroz integral, ovo, azeite extravirgem, fécula de batata, fécula de mandioca, farinha de sementes de girassol, açúcar demerara, farinha de trigo sarraceno, farinha de quinoa, sal, goma xantana, psyllium e fermento levain seco (420g fatiado) - R$ 40,00 (pode conter traços de glúten);

- Pão low carb de amêndoas - farinha de amêndoas, farinha de sementes de girassol, farinha de banana verde, farinha de quinoa, açúcar demerara, ovo orgânico, goma xantana, sal, psyllium e fermento levain seco (420g fatiado) - R$ 45,00 (pode conter traços de glúten);

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🧁 Muffin de cacau 100% - farinha de arroz, ovos orgânicos, cacau 100%, fécula de mandioca, azeite extravirgem, açúcar demerara, extrato de baunilha, psyllium e fermento (60g) - R$ 16,00.

🧱 Mini bolinho de amendoim com tâmaras, coberto com chocolate meio amargo - Fit Mania - 35g - R$ 10,20 (sem glúten, vegano);

🧱 Minibolinho de nozes com damasco, coberto com chocolate meio amargo - Fit Mania - 35g - R$ 12,80 (sem glúten, vegano);

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- Queijo vegano artesanal orgânico suave (castanha de caju orgânica, azeite extravirgem, limão, sal marinho, culturas veganas - pode conter traços de amendoim) - aproximadamente 185g - R$70,00.

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- Babaganoush - berinjela defumada na boca do fogão, tahine artesanal, alho assado, cominho e sal (sem glúten, vegano, 215 g, 100% natural) - R$ 35,00.

- Homus com azeitona preta - grão-de-bico, azeitona preta, azeite, limão, alho, água, sal marinho, tahine e cominho (sem glúten, vegano, 215 g, 100% natural) - R$ 30,00;

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​​​- Self-service - R$ 8,50 (cada 100 gramas);
- Sopa 380 ml - R$ 20,00;
- Sopa 500 ml - R$ 26,50;
- Suco de melancia (sem açúcar) - R$ 12,00;
- Suco de laranja (sem açúcar) - R$ 12,00;
- Suco de limão (sem açúcar) - R$ 12,00.

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- Sobremesas veganas: 

   R$9,00 a unidade

• Doce de maçã fuji (sem açúcar);

• Sagu com leite de coco, manga palmer e açúcar orgânico;

• Sagu com suco de uva e açúcar orgânico;

• Manjar de arroz integral com leite de coco, calda de açúcar mascavo e ameixa;

• Manjar de arroz integral com leite de coco e pasta de ameixa (sem açúcar);

• Manjar de arroz integral com leite de coco e doce de maçã (sem açúcar);

• Manjar de arroz integral com leite de coco, calda de frutas vermelhas e açúcar orgânico - 10,00;

• Doce de abóbora com coco e açúcar orgânico;