- Arroz integral cateto cozido em panela de ferro (mais soltinho);

- Arroz integral cateto cozido em panela de pressão (mais glutinoso);

- Feijão - carioquinha;

- Sopa -  creme de legumes com abóbora cabotiá, nabo, cenoura e salsão.

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Complementos:

- Coxinha de cará com palmito e azeitona (sem glúten - farinha de arroz, vegana, frita);

- Suflê de couve-flor com mandioquinha (sem glúten - polvilho, vegano);

- Batata ao murro com ervas finas, orégano, cebola, cúrcuma e azeite;

- Pastel de forno com acelga, gengibre, aguê e cebolinha (com glúten, vegano);

- Torta de alho-poró com milho, ervilha, cenoura e cebola (sem glúten - farinha de arroz, com ovo orgânico);

- Chilli de berinjela com cogumelos shiitake, tomate, alho, cebola e pimenta-dedo-de-moça (sem glúten, vegano);

- Bardana cozida com missô orgânico;

- Cenoura cozida;

- Couve-flor refogada com cebola, azeite e sal marinho;

- Chuchu cozido no vapor;

- Brócolis japonês;

- Guacamole de abacate com tomate, cebola, limão, pimenta-dedo-de-moça, azeite e sal marinho;

- Salada de couve com cenoura, tomate e cebola roxa;

- Folhas - alface, agrião e rúcula;

- Obs.: também temos opção de ovo orgânico: frito, cozido ou omelete simples.

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ATENÇÃO - recebemos pães 🥖 sem glúten, de fermentação natural:

- Pão funcional sarraceno - farinha de arroz integral, ovo, azeite extravirgem, fécula de batata, fécula de mandioca, farinha de sementes de girassol, açúcar demerara, farinha de trigo sarraceno, farinha de quinoa, sal, goma xantana, psyllium e fermento levain seco (420g fatiado) - R$ 40,00 (pode conter traços de glúten);

- Pão low carb de amêndoas - farinha de amêndoas, farinha de sementes de girassol, farinha de banana verde, farinha de quinoa, açúcar demerara, ovo orgânico, goma xantana, sal, psyllium e fermento levain seco (420g fatiado) - R$ 45,00 (pode conter traços de glúten);

 

🧁 Muffin de cacau 100% - farinha de arroz, ovos orgânicos, cacau 100%, fécula de mandioca, azeite extravirgem, açúcar demerara, extrato de baunilha, psyllium e fermento (60g) - R$ 16,00.

🧱 Mini bolinho de nozes com damasco, coberto com chocolate meio amargo - Fit Mania - 35g - R$ 12,80 (sem glúten, vegano);​

🧱 Mini bolinho de amendoim com tâmaras, coberto com chocolate meio amargo - Fit Mania - 35g - R$ 10,20 (sem glúten, vegano);

 

- Homus com manjericão - grão-de-bico, azeite, limão, alho, manjericão, água e sal marinho (sem glúten, vegano, 215 g, 100% natural) - R$ 30,00;

- Homus com tomate seco - grão-de-bico, tomate seco, azeite, limão, alho, água, sal marinho, tahine e cominho (sem glúten, vegano, 215 g, 100% natural) - R$ 30,00;

- Mamaganoush - abobrinha defumada na boca do fogão, tahine artesanal assado, cominho e sal (sem glúten, vegano, 215 g, 100% natural) - R$ 35,00.

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- Queijo vegano artesanal orgânico defumado (castanha de caju e mandioca orgânicas, azeite extravirgem, sal marinho e culturas veganas - pode conter traços de amendoim) - aproximadamente 180g - R$ 70,00;

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​​​- Self-service - R$ 8,50 (cada 100 gramas);
- Sopa 380 ml - R$ 20,00;
- Sopa 500 ml - R$ 26,50;
- Suco de melancia (sem açúcar) - R$ 12,00;
- Suco de laranja (sem açúcar) - R$ 12,00;
- Suco de limão (sem açúcar) - R$ 12,00.

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- Sobremesas veganas: 

   R$9,00 a unidade

• Doce de maçã fuji (sem açúcar);

• Sagu com leite de coco, manga palmer e açúcar orgânico;

• Sagu com suco de uva e açúcar orgânico;

• Manjar de arroz integral com leite de coco, calda de açúcar mascavo e ameixa;

• Manjar de arroz integral com leite de coco e pasta de ameixa (sem açúcar);

• Manjar de arroz integral com leite de coco e doce de maçã (sem açúcar);

• Manjar de arroz integral com leite de coco, calda de frutas vermelhas e açúcar orgânico - 10,00;

• Doce de abóbora com coco e açúcar orgânico;